نهار جان خوشمزه‌ و مورد علاقه‌ی من و گل پسرم داغ داغ لب تراس 🤤 بدون ادیت و آتلیه و شیتان پیتان و این حرفها 🤪
نوشابه هم جز اون انرژی‌زا چیزی تو خونه نبود دیگه همونو گذاشتم تو سینی😅 ولی خب یک ساعت بعد میل شد و چربیها رو شست برد پایین😂😂

من واسه طعم دار کردن ماهی بهش پودر سیر، نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه، ادویه کاری مخصوص مرغ و ماهی و گاهی یکم زعفرون میزنم و سرخ میکنم. امروز به سمت گوشتش یکم پودر سوخاری هم زدم. (پودر نون باگت و تست البته) 🤭
اگه بخوایم ماهی رو با پوست سرخ کنیم باید اول از سمت پوستش بذاریم توی تابه وقتی خوب سرخ و برشته شد برگردونیم و طرف گوشتیش رو سرخ کنیم‌. چون اگه اول از سمت گوشتش سرخ کنیم پوست ماهی بر اثر حرارت یکم پخته و شل میشه و ممکنه موقع برگردوندن از گوشت یکم جدا بشه و قیافه غذا خوب نشه🤭 این نکته رو از خودم نگفتما از یه سرآشپز حرفه‌ای شنیدم و بعد تجربه کردم خودم دیدم درسته.
حالا هی نیاید بگید ما اول از اون ور سرخ میکنیم چیزی نمیشه. 🧹🧹🧹 هر کی بگه از اینا میخوره🤣🤣 اونم از سمت دسته‌اش👹